白菜滷

開車時丈母娘和太太在後座聊，就順便記下來。

材料：
1. 白菜 (最好兩顆，不然料比菜多)
2. 扁魚乾(不要去內湖某數字市場旁的乾貨店買)
3. 木耳少許
4. 豆皮
5. 香菇(optional)

做法：
1. 扁魚乾剪成小丁，下鍋爆香
2. 香菇、木耳下鍋稍微翻炒
3. 加入白菜、豆皮，加水(或高湯)
4. 醬油、鹽調色調味
5. 燉煮至白菜熟軟入味